Sahjan Benefits: भारत एक ऐसा देश है, जहां आबादी का एक बड़ा हिस्सा खाने में फल-सब्जियों का ज्यादा इस्तेमाल करता है. ऐसे में सबसे ज्यादा फल और सब्जियां हमारे देश में उगाई और इस्तेमाल की जाती है. इन फसलों के ज्यादातर हिस्से का हम किसी ना किसी रूप में रोज इस्तेमाल करते हैं. ऐसी ही कुछ वनस्पतियां है, जिनका इस्तेमाल हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है.
सहजन का पेड़ एक ऐसी ही चमत्कारी वनस्पति है, जो स्वाद के साथ-साथ औषधीय गुणों से भरूपर है. फिट इंडिया डॉयलॉग के दौरान देश के प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने भी सहजन का जिक्र किया था. हेल्थ एक्सपर्ट्स बताते हैं कि सहजन के पत्ते, छाल, तना, फूल, फल और कई दूसरे हिस्सों का अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है.
दरअसल, सहजन एक ऐसा पेड़ है, जिसकी जड़ से लेकर फल बहुत गुणकारी होता है. सहजन में एंटीफंगल, एंटी डिप्रेसेंट, एंटीवायरल और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण भी पाए जाते हैं. इसके अलावा सहजन खनिजों से भरपूर है. इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है. इतना कैल्शियम आपको किसी भी डेयरी प्रोडक्ट में नहीं मिल सकता. इसके अलावा सहजन में पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, जस्ता और तांबे जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. यह हमारे शरीर को फिट रखने के साथ सही विकास में बहुत सहायक होते हैं.
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Sahjan Benefits: आहार में शामिल करें
सहजन का हर हिस्सा वैसे तो खाने योग्य है, लेकिन इसके फल और पत्तियों को आप अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल कर सकते हैं. इसकी पत्तियों को कच्चा या जूस अथवा पाउडर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है. सहजन की पत्तियों को पानी में उबालकर इसमें शहद और नींबू मिलाकर भी पिया जा सकता है.
सहजन का इस्तेमाल सूप और करी में भी किया जा सकता है. रोजाना सहजन का एक चम्मच या लगभग 2 ग्राम सहजन की खुराक लेने से कई बीमारियों से बचाव किया जा सकता है. औषधीय गुणों से भरपूर सहजन ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है. डायबिटीज के मरीज भी डॉक्टर की सलाह से इसका सेवन कर सकते हैं.
Sahjan Benefits: आयुर्वेद में माना गया अमृत
सहजन को 300 से ज्यादा बीमारियों की दवा माना गया है. इसी वजह से आयुर्वेद में इसे अमृत के समान मानते हैं. इसकी नर्म पत्तियां और फल, दोनों ही सब्जी के तौर पर इस्तेमाल किए जाते हैं. सहजन की फली, हरी पत्तियों व सूखी पत्तियों में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन-ए, सी और बी कॉम्प्लेक्स भरपूर मात्रा में पाया जाता है.
Sahjan Benefits: सहजन खाने के फायदे
- सहजन हमारी इम्यूनिटी बूस्ट करने में फायदेमंद है. जिसके प्रयोग से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है.
- सहजन के अंदर कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है. इसलिए यह गठिया और साइटिका जैसी बीमारी में बहुत फायदेमंद है.
- आसानी से पहचने वाले गुण होने के कारण सजहन हमारे लिवर के लिए बहुत कारगर है.
- सुपाच्य होने के कारण पेट दर्द, अपच, कब्ज और गैस जैसी समस्याओं के लिए इसकी सब्जी बनाकर खा सकते हैं. या फिर इसके फूलों का रस सूप की तरह पिएं. आप चाहें तो इसे दाल में डालकर भी पका सकते हैं.
- सहजन हमारी आंखों के लिए भी बहुत अच्छा है. अगर आंखों की रोशनी कम हो रही है, तो आप सजहन की पत्तियां, फली और फूलों का इस्तेमाल कर सकते हैं.
- कान में दर्द की समस्या में भी सहजन फायदेमंद है. सहजन की ताजी पत्तियों को तोड़ उसके रस की कुछ बूंदे कान में डालने से राहत मिलती है.
- पथरी जैसी बीमारी में भी सजहन की सब्जी फायदेमंद है. आप चाहें तो सजहन का सूप बनाकर भी पी सकते हैं.
- बच्चों के पेट में कीडों की समस्या है, तो उन्हें सहजन के पत्तों का रस देने से लाभ मिलेगा.
- दांत में दर्द हो रहा है या फिर दांत में कीड़ा लग गया है, तो सहजन की छाल का काढ़ा बनाकर पीने से लाभ मिलेगा.
सहजन वैसे तो दिल से लेकर शरीर के सभी हिस्सों के लिए फायदेमंद है, लेकिन इसका सही असर हो, इसलिए आपको डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए.
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